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• Bücher über Allergie

Produktbeschreibung

Schon eine Lebensmittel-Intoleranz alleine macht das Kochen und Essen schwierig. Doch was tun, wenn man gleichzeitig an mehreren Unverträglichkeiten leidet? Jetzt hat das mühevolle Zusammensuchen aus unterschiedlichen Büchern ein Ende. Denn dieses Kochbuch bietet Ihnen erstmals fast 100 Rezepte, die für alle Betroffenen geeignet sind. 1. Auflage 2009, 143 S., 58 Abb., kartoniert.

Ihr Ernährungsfahrplan zur Beschwerdefreiheit
Wenn Fruchtzucker und Milchzucker, möglicherweise auch Sorbit und Histamin zu Beschwerden führen?

Der 3-Stufen-Plan für Beschwerdefreiheit: Mit diesem in der Praxis erprobten Ernährungsfahrplan erhöhen Sie Ihre Verträglichkeit gegenüber den bislang problematischen Lebensmitteln.

Kochen "aus einer Hand": endlich ein Kochbuch, das mehrere Intoleranzen berücksichtigt!

Das mögen Gäste, Freunde und die Familie: Mit diesen Rezepten brauchen Sie keine Extra-Diät, denn hier essen alle gerne mit. Und dafür gibt es auch noch Komplimente.

Basis-Informationen zu den verschiedenen Intoleranzen: So finden Sie sich mit Ihrer Erkrankung zurecht. Und erfahren, worauf es beim Essen und Trinken jetzt ankommt.

Zu den Autoren:
Die Oecotrophologinnen Anne Kamp und Christiane Schäfer beraten beide schwerpunktmäßig Patienten mit Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten und -Allergien.
Christiane Schäfer arbeitet in einer Hamburger allergologischen Schwerpunktpraxis, Anne Kamp freiberuflich in Neuenkirchen / Münsterland. Beide erleben bei ihrer täglichen Arbeit, dass immer mehr Menschen gleichzeitig an mehreren Intoleranzen leiden. "Viele Menschen mit mehreren Intoleranzen wissen schon gar nicht mehr, was sie überhaupt essen sollen. Statt einfach alles zu meiden ist hier die gezielte Steig

Produktbeschreibung

Über 100 Rezepte bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen
Erscheinungsjahr: 2012
35 Abb.
Abmessung: 22x 23 cm
Von Biller-Nagel, Gudrun; Schäfer, Christiane

Die Ernährung bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen (CED) hat eine komplette
Neubewertung erhalten. Auf Basis der aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnisse bietet
dieses Ernährungs- und Kochbuch in Bezug auf Ballaststoffe, Laktose und Fructose,
Gluten und Fette gesicherte Ernährungsempfehlungen, die auf einem 3-Stufen-Plan mit
100 Rezepten beruhen: Essen während eines Schubs, Nahrungsaufbau danach
und die alltägliche Ernährung. Hier erfahren Sie, welche Nahrungsmittel und Rezepte Sie
in der jeweiligen Phase bevorzugen oder lieber meiden sollten.

Produktbeschreibung

Produktbeschreibung

• In Deutschland sind 30-40% der Bevölkerung von einer Fruchtzuckerunverträglichkeit betroffen.

Produktbeschreibung

Produktbeschreibung

Erscheinungsjahr: 2011
Abmessung: 23 cm
Von Reese, Imke; Schäfer, Christiane

Das vorliegende Buch zielt in die Richtung einer aktualisierten Weiterbildung zu verschiedenen Aspekten der Nahrungsmittelallergie und -unverträglichkeit aus der Sicht von Ernährungsfachkräften. Das wichtigste Ziel definieren die Autorinnen darin, die Rationale diätetischer Interventionen im Rahmen einer allergologischen Ernährungstherapie auf dem Boden aktueller medizinischer Leitlinien und Evidenzen aufzuzeigen.