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Aus der Amazon.de-Redaktion

Was hat Steak braten mit Ruhe zu tun? Und was machen Lumpen im Kartoffelpüree? Sebastian Dickhaut erklärt?s in Wie koch? ich...?. Lauter feine Grundrezepte hat er hier zusammengestellt. Für alle, die Spaß am Essen haben. Wer noch nicht so fit ist im Kochlöffelschwingen, der kann in diesem Kochbuch im Format von ca. 21x16 cm auch die einfachsten Schritte, die zu einer leckeren Mahlzeit führen, nachlesen.

Nach aufmerksamer Lektüre sind Aha-Effekte garantiert. Das muss einem doch gesagt werden, dass Steaks am besten nach der ersten Anbratminute noch einmal ruhen sollen. Und dass Kräuter im Mixer schnell bitter werden. Und dass der Grießbrei noch mal so lecker wird, wenn ich Eiweiß drunterhebe.

Dank schlichter, einleuchtender Beschreibungen lernt man zum Beispiel feine Saucen zu machen, Braten und bodenständige Kartoffelsuppen. Man lernt wie Lachs beim Braten knusprig wird und wie man Gemüse und Obst richtig behandelt. Und wenn man die Anweisungen korrekt befolgt, stehen mit Teeschaum gefüllte Orangenkekse auf dem Tisch, Asia-Kohlsalat, Chili-Chips-Koteletts, karamellisierte Kirschtomaten und ein Luxuskartoffelpüree mit Nordseekrabben und Blattsalat (den besagten Lumpen). Wie Espresso gemacht wird, erklärt Sebastian Dickhaut unter anderem auch. Schade nur, dass er nicht noch einen Tipp für eine richtig schöne Tasse Kaffee ? schlicht und ohne Schnickschnack ? hat. Vielleicht beim nächsten Kochbuch.

In Wie koch? ich...? wird der interessierte Kochneuling immer wieder gern seine Nase stecken. Und wer besonders aufmerksam gewesen ist, der darf sich nach der Lektüre mit einem Croque der besonderen Art belohnen. In Butter gebratenes Weißbrot und die Lieblingstafelschokolade spielen hier eine nicht unerhebliche Rolle... -- Anne Hauschild

• Wo Basic drauf steht, sind auch Basics drin. Knowhow von Einkauf bis Kochen. Über 100 Lieblingsessen, von Bratkartoffel bis Crostini. Für alle, die mehr wollen als nur satt werden.

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• Jetzt lockt Ursula Kraven u. Sebastian Dickhaut jeden Kochmuffel hinter dem Ofen hervor - mit einer genussvollen Alltagsküche. 176 Seiten, Format 18,5x24,2cm, Hardcover

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Es sind ja gar nicht die großen Dinge, die über Glück und Unglück entscheiden, es sind die kleinen Tücken und Anforderungen des Alltags: Wie repariert man einen tropfenden Wasserhahn? Welche Versicherungen braucht man wirklich? Wie bringt man ein Baby dazu, zu schlafen? Was tun, wenn die Sauce total versalzen ist? Und wie führt man eine glückliche Wochenendbeziehung? Für jedes dieser Probleme gibt es zahllose Ratgeber -- aber jedes Mal extra ein ganzes Buch kaufen und lesen?

Nicht nötig: GU hat das gute alte Hausbuch als immer griffbereiten, kompakten und praktischen Helfer in der Not wieder belebt. Bis in die 60er Jahre gehörten Hausbücher noch zur Grundausstattung jedes Haushalts. Leben! ist ein modernes Alltags-Kompendium, in dem man über 1000 Antworten auf die wichtigsten Fragen findet, die garantiert irgendwann oder immer wieder auftauchen. Der Lebensratgeber ist übersichtlich in neun Kapitel unterteilt: Wohnen, Wohlfühlen, Gesund sein, Kochen, Arbeiten, Zusammen sein, Kinder haben, Frei haben und Ordnung haben.

Kurz, leicht verständlich und zum Teil auch richtig witzig werden banale Alltagsdinge ebenso wie grundlegende Fragen des Lebens erklärt und beantwortet. Ergänzt werden die Ratschläge durch Illustrationen der wichtigsten Handgriffe, Ideen für kreative Pausen, einen Alltagsknigge sowie Notfallnummern und SOS-Tipps. Für den schnellen Zugriff gibt es das umfassende Register und die ?100 Ratschläge für jeden Tag?.

Leben! funktioniert wie ein Kochbuch fürs ganze Haus und bietet ?Rezepte?, die das Leben leichter machen und die jeder hinkriegt. Ich hätte dem Hausbuch allerdings einen harten Einband gegeben, der die tägliche Benutzung in Küche, Bad und Keller sicher besser aushalten würde. --Dagmar Rosenberger

• Wie komme ich ganz fix zu einem selbst gekochten Essen? Ganz einfach: Mit über 100 rasanten Rezepten, die in höchstens 30 Minuten auf dem Tisch stehen. Dazu geniale Tipps und Tricks rund um den schnellen Küchenzauber und den richtigen Zutatenmix. Fertig!

Produktbeschreibung

Alles was man braucht, um in 15, 20 oder 30 Minuten etwas Gutes zu essen
Erscheinungsjahr: 2012
180 Duoton-Abb.
Abmessungen: 240 mm x 230 mm
Von Dickhaut, Sebastian; Schinharl, Cornelia

Wie komme ich ganz fix zu einem selbst gekochten Essen? Ganz einfach: Mit über 100 rasanten Rezepten, die in höchstens 30 Minuten auf dem Tisch stehen. Dazu geniale Tipps und Tricks rund um den schnellen Küchenzauber und den richtigen Zutatenmix. Fertig!

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• Gu Buch Vegetarian Basics EKB

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