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Aus der Amazon.de-Redaktion

Blinzelt bei Ihnen auf der Fensterbank bislang auch nur ein Kresseschwein müde in die Sonne? Dann wird es höchste Zeit, sich auf neue altbekannte Kräuter einzulassen. Bärlauch, Löwenzahn und Brennessel wachsen noch immer wild auf den Wiesen und warten nur darauf, gepflückt zu werden. Getrocknet oder frisch ? Kräuter gehören auf den Küchentisch. Diese ebenso schmackhafte wie gesunde Weisheit wird durch das Kräuterkochbuch von Susanne Bodensteiner und Reinhardt Hess neu belebt.

Unterteilt in heimisch, mediterran und exotisch, werden typische und besondere Kräuter von den Autoren vorgestellt. Welches aromatische Grün kann ich kombinieren? Was eignet sich besser als Einzelgänger in der Küche? Welche Kräuter kann ich mitgaren? Wie schneide ich sie am besten? In Kräuter gibt es die Antworten. Wer Kräuter im Garten, auf dem Balkon oder einfach auf der Fensterbank selbst ziehen möchte, bekommt hier ebenfalls Tipps. Und ob sie nach der Ernte tiefgekühlt, getrocknet oder lieber in Öl konserviert werden sollen, wird auch erklärt. Das Glossar am Ende listet 20 häufig verwendete und balkontaugliche Kräuter auf und hält für jedes Kraut ein Mini-Rezept parat.

Im Rezeptteil werden über 150 internationale Gerichte vorgestellt. Jedes Kapitel beginnt mit einfachen Rezepten, an die sich getrost auch Kochanfänger wagen können und steigert sich dann zu den aufwendigeren Kreationen. Mal liegt mit Gänseblümchen, Taubnesseln, Spitzwegerich und Co eine ganze Frühlingswiese auf dem Teller. Dann wieder überraschen die Autoren mit einem besonderen Hähnchenrezept, bei dem das knusprige Geflügel auf Heu gebettet wird. Die typische grüne Sauce darf natürlich auch nicht fehlen. Und Waldmeister zeigt sich hier zur Abwechslung mal mit Biss, kommt er doch als Waldmeisternudeln mit Ingwerbröseln auf den Tisch. Je nachdem, welche Kräuter man an Fisch, Fleisch oder Gemüse schmiegt, ergeben sich immer wieder erstaunlich leckere Geschmacksvarianten.

Sie sollten Kräuter zu ihrem Kresseschwein stellen. Es lohnt sich. -- Anne Hauschild

Produktbeschreibung

Produktbeschreibung

Ein interaktives Lehrbuch für Ingenieure
Erscheinungsjahr: 2012
3. Aufl.
Abmessungen: 235 mm x 155 mm
Von Munz, Claus-Dieter; Westermann, Thomas

Die Autoren vermitteln die Herleitung numerischer Algorithmen zur Lösung von Differenzialgleichungen und geben einen Einblick in die praktische Implementierung. Anhand von Beispielen und Übungsaufgaben mit Problemstellungen aus der Ingenieurspraxis werden Eigenschaften und Einsatzbereiche der verschiedenen Verfahren erläutert. Die beiliegende CD-ROM enthält neben den Lösungswegen auch eine interaktive Version des Buchs. Mithilfe des Computer-Algebra-Systems MAPLE können die beschriebenen Verfahren direkt aus dem Text heraus ausgeführt werden.

Das Buch vermittelt die Herleitung numerischer Algorithmen zur Lösung von Differenzialgleichungen und gibt einen Einblick in die praktische Implementierung.
Anhand von Beispielen und Übungsaufgaben mit Problemstellungen aus der Ingenieurspraxis werden Eigenschaften und Einsatzbereiche der verschiedenen Verfahren erläutert.
Die beiliegende CD-ROM enthält eine interaktive Version des Buches, in welcher der Leser die beschriebenen Verfahren mit Hilfe des Computer-Algebra-Systems MAPLE direkt aus dem Text heraus selbst ausführen kann. Die MAPLE-Worksheets mit anwendungsorientierten Beispielen und Visualisierung der Ergebnisse können leicht selbst modifiziert und erweitert werden.
Die dritte Auflage liegt nun in durchgesehener und verbesserter Version vor, die Worksheets wurden an die aktuelle Version von MAPLE 15 angepasst.

Inhaltsverzeichnis:
Einleitung.- Numerische Integration und Differenziation.- Anfangswertprobleme für gewöhnliche Differenzialgleichungen.- Rand- und Eigenwertprobleme gewöhnlicher Differenzialgleichungen.- Grundlagen der partiellen Differenzi